由国家统计数据分析，2010年上半年植物油生产主要集中于山东、江苏、广东、天津沿海及华中地区。其中，山东、江苏、广东、天津植物油产量分别达284万吨、237万吨、161万吨、111万吨，共占全国总产量的46%;华中的湖北、湖北及河南的产量共占全国的19%。两大区域主产省的产量合计占全国的65%。

　　神农数据库显示，与2009年相比，沿海与华中的生产变化情况有所不同。沿海地区开工情况总体不如2009年，除天津、福建外，山东、江苏、广东、浙江等地油脂产量或持平2009年或出现下降;而华中地区总体比2009年较好，湖北、河南、湖南、江西、安徽等省产量均出现20%及以上的增长。