自6月中旬江苏小麦大面积收割以来，各地新麦陆续上市，江苏省各地市场夏粮收购全面进入高峰期，受到国储库、中粮、华粮、国有粮食购销企业、粮食经纪人等多元主体参与收购，小麦收购价格普遍高于去年同期和国家2010年小麦最低收购价格，并且持续上涨，据监测，最高价格已突破1.00元/斤。

　　由于今年夏粮收购相对集中，小麦开割较往年推迟10天左右，同时正逢农民集中力量进行秋作物种植，无暇进行新麦销售，这在一定程度上减少了新麦上市量。另外，各类收购主体人为抢购，也给本来走高的市场起到推波助澜作用。预计后期市场价格有望继续走高。